TORTA FEDORA
Il dolce?
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Credo sia un perfetto digestivo…
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Permette di mandar giù qualsiasi cosa…quotidianità compresa!
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Torta Fedora
Per il Pan di Spagna
5 uova a temperatura ambiente
150 g di zucchero
75 g di farina 00
75 g di fecola
1 pizzico di sale
Per il ripieno
1 kg di ricotta freschissima
500 g di zucchero a velo
Un cucchiaio di cannella
150 g di Gocce di cioccolato
Per la bagna
Succo di un’arancia
Due cucchiai di zucchero
Qualche cucchiaio di acqua
Per decorare
150 g di Mandorle a scaglie che Devono essere tostate in una padella antiaderente;
Granella di pistacchio q.b.
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