Creo ricette lente. Quasi a rallentatore.
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Quelle perfette per riappropriarsi del proprio tempo. 
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Per non dimenticarsi di se’ e di quello che si ama fare.
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Per godere di ogni attimo fatto di odori, natura e bellezza.
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Ed io adoro tutto ciò che è bello.
E buono.
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Curd alle fragole.
Ingredienti 
225 g di fragole 
30 g di zucchero di canna
Due cucchiai di succo di limone dove andremo a sciogliere 15 g di amido di mais.
Frullare le fragole, lavate e private del picciolo, insieme allo zucchero. A parte sciogliere l’amido nel succo di limone. Mischiare tutto e mettere a cuocere, a fuoco lento per circa 10 minuti mescolando. 
Ottima per farcire torte, pancakes, crostate e biscotti.

ph credit e ricetta http://www.tacchiesaporifactory.it