Ciambella all’acqua

“M” come morsi
…quelli della passione, che ti tolgono il fiato, le parole, l’appetito.

Ed anche quelli della coscienza hanno le stesse conseguenze…

E quindi meglio dare morsi alla vita, per goderne il sapore, bocconi grandi che non tralasciano nulla, nemmeno ciò che è meno gradito, affinché si raggiunga l’apice del successo.

Ed i fallimenti e le sconfitte?
Lasciamo che sia il nostro nemico a mordere la polvere, mangiandola.

Il mio? Decisamente un morso della fame, inflitto a questo dolce all’acqua morbidissimo e senza grassi. Yogurt alla pesca in superficie…

Un morso dolcissimo!

Ingredienti

250 g di farina 00

100 g di farina di semola

200 g di zucchero

200 ml di acqua

4 uova

1 pizzico di sale

una bustina di lievito

codette o palline colorate

125 g di yogurt alla pesca

Procedimento

Montare bene le uova con lo zucchero. Aggiungere, gradualmente, le farine, il pizzico di sale e l’acqua, sempre mescolando.

Per ultimo aggiungere le codette ed il lievito setacciato.

Infornare a 180 gradi in forno già caldo per circa 45 minuti. Fare prova stecchino.

Quando si raffredda spalmare lo yogurt.