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CAMILLE

Considerando che la mia vita sociale si è ridotta al nulla assoluto, gli spunti mi arrivano, ancora una volta, dai cartoni animati che sono costretta a sorbirmi, (non potete immaginare quanto io possa desiderare di guardare un bel thriller!) .

Nonostante mi alleni ogni giorno, mi sono accorta che io e Dumbo, ormai, abbiamo simili dimensioni, e non mi riferisco alle orecchie!

ho preparato questi muffin alle carote, ne posso mangiare tre-quattro a colazione perché tanto sono verdure!

Ingredienti per 12 camille

200 g di farina 00

250 g di carote frullate

200 g di farina di mandorle

100 g di zucchero di canna

una bustina di lievito

200 ml di olio di semi

3 uova

Mescolare le farine, lo zucchero, le uova, la purea di carote, l’olio ed il lievito, risulterà un impasto umido e morbido.

Infornare in una tortiera o nello stampo apposito per muffin o per camille a 180 gradi in forno già caldo per 45 minuti.