CROSTATA CON CREMA AL GIN

Un rumore di fondo.
No, non è quello che non vuole far tacere i sensi di colpa, ma la macchina di Giancarlo.

Uno strusciare di lamiera.
Forse la marmitta che sta cedendo. (Come la capisco!).

Gli consiglio, allora di scendere, provare a soffiare dentro, mentre io metto in moto.

Che dite può essere risolutivo?

Crostata alla crema pasticciera e gin @25kgin, in superficie zucchero di canna caramellato.

Ingredienti per la frolla
370 g di farina ( io impiego sia 00 che semola)
170 g di burro
100 g di zucchero a velo
Un uovo
Una stecca di Vaniglia
Per la crema
400 ml di latte
100 ml di gin @25kgin
200 g di zucchero
50 g di frumina