Fantasia di muffin al cacao

A luci rosse
Maschietti non gioite è l’atmosfera natalizia; tutta stelle, alberelli e lucine sfavillanti dappertutto.

Un periodo nel quale ci si sente più buoni, si sorvola temporaneamente sulle situazioni che stimolano la nostra rabbia e si è più inclini alle buone azioni quotidiane.

Io ieri ho fatto la mia: sono uscita con mia sorella.
Voi direte che non c’è nulla di insolito, ma non se si tratta di mia sorella. Dopo ieri mi sono assicurata pace e salute per tutto il duemilaventi.

Prima di dire ciao, entrando in macchina: ma il colore ai capelli quando lo fai? E le unghie sono rovinate! Tua figlia studia? La dieta la sta continuando? Ma sei vestita male! Ma non hai freddo? Ma non hai caldo? Ma hai la macchina sporca! È anche graffiata che hai combinato!
Ti voglio bene anche io sorella.

E le vostre buone azioni?
Io continuo con il mio festival cioccolatoso, ieri Azzurra dopo pranzo si è dedicata alla preparazione dei muffin in varie forme e gusti, cacao, bianchi con gocce di cioccolato o uvetta passa ammorbidita nella grappa.

Ingredienti per 12 muffin

• 4 uova
• 200 g di zucchero
• 200 ml di olio di semi
• 200 ml di acqua
• 300 g di farina
• 75 g di cacao amaro oppure 100 g di uvetta ammorbidita nella grappa
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale

Procedimento

Montare uova con lo zucchero, ed aggiungere gradualmente la farina ed i liquidi alternando. In metà impasto aggiungere il cacao, nell’altra metà l’uvetta macerata con la grappa. Infornare nello stampo per muffin per 45 minuti.